| 今日の出来事 |
|
|
今日は、まったりとしていました。
昨日から両親が『札幌雪祭り』に行くと聞いていたんで、のんびり起きてみると、茶の間に兄（結婚して独立）が・・・
兄ものんびりとネットをしていたんで、たまに絡む程度に日常を過ごしていきます。
そうして、午後からは本日のメインイベント『ビーフシチュー』作りです。
牛筋肉に小麦粉をつけ、バターで炒めて、あらかじめ炒めておいたたまねぎと一緒に、ホールトマトと赤ワインにローリエで煮込みます。
煮込んでいると、あることに気がつきました。
『デミグラスソース買うの忘れた!!!』
さすがに自分でいきなり作れるものでもないんで、買いに行きました。
んで、買ってきて調理再開。
圧力鍋を使ってるんで、時間はかかりません（多分
煮込んで、デミグラスソースを入れてさらに煮込む。
そろそろ良いだろうと思い、味見をしてみると
『トマト強すぎだ・・・』
さすがにホールトマト１缶全部入れたのは多かったか・・・
酸味を弱くするための知識がおらには無かったんで、とりあえずジャガイモを追加しさらに煮込みます。
それでもやはり、酸味は抜けず、予想していたよりも酸っぱいビーフシチューになりましたとさ・・・
また作る機会があったら、絶対うまく作ってやる・・・
| |
|
2月12日（日）00:19 | トラックバック(0) | コメント(0) | 駄文 | 管理
|
フォトログ表示
