| 今日の出来事 |
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今日は昨日の予告どおり、札幌に出かけるはずが、急にめんどくさくなたんで、中止にしました。
そうして家でごろごろしていると、父がそば粉を片手に帰ってきました。
父『そば打とう！』
そんな訳で午前中は、そば打ちになりました。
しかも、父の思いつきで、
父『山芋入れてみるか』
そんな訳で、そば粉１００％に山芋を摩り下ろしたもの『だけ』を入れてこねていきます。
ちなみに、おらのうちでは毎年年越しには手打ちそばなんで、大体の作り方はわかります。
いつもどおりの手順で作っていると、どうにもこうにも水分が多いです。
こねればこねるほど水分が出てきます・・・
そば粉を追加しながらようやく完成。
茹で上げてみると、いつもよりはもちもちしてつるつるしているような気がします。
が、しかし！
いつもより切れやすいかな？・・・
やっぱアレだ、
『小麦粉も入れたほうがいいぜ父ちゃん！』
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11月20日（日）23:03 | トラックバック(0) | コメント(0) | 駄文 | 管理
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