| 今日の出来事 |
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 今日は、朝起きたら７ｃｍぐらい雪が積もっていました。
冬だねぇ・・・
んで、大晦日なんで例年のごとく蕎麦打ちです。
実は、Amazonで蕎麦打ちマシーン（画像参照）発注していて、到着が今日らしいんで、しばらくまっていたんですが、届かなかったんで結局手打ちです。
毎年やってるんで、少しずつ上達はしているんですけど、とても人様に出せるものは出来ませんね。
んで、昼食から蕎麦を食べて、兄の年賀状を作っていると、宅配便到着。
蕎麦打ち再開です。
説明書に忠実に作っていくんですが、あきらかに自分で作ったほうが早いんですよね・・・
そば粉と小麦粉を混ぜて、水回しをする。
この段階で既に手でやったほうが早いし、水分量もわかります。
次に伸ばすんですが、コレはちょっといいかもと思いましたが、広さがないとキツイですね。
その次は、生地を切るんですが、ここだけは評価してもいいかもと。
充分に粉を打っておかないとダメなんですが、一定の細さに切れるんで、いいっすね。
最後に茹でて試食です。
うん、こんなもんだね。
ただ、後片付けが厳しいですね。
特にカッターと伸ばす部分のユニットが、分解（ドライバー必須）しないときちんと清掃できないのはどうなんでしょうか。
そのうち、蕎麦打ちをしたことがない人にでもあげようかと思います。
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12月31日（月）21:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | 駄文 | 管理
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